青森料理 特集その1「八戸前沖さば」

食材の決め手は青森県産
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青森料理 特集その1「八戸前沖さば ver.1」

八戸前沖さばのメニュー

しめさば

しめさば

八戸前沖さばの豊潤な脂を最高に味わえる絶妙な〆め具合。ごっつりにご来店の際には、オーダー必須の青森料理!

味噌しめさば

味噌しめさば

2種類の味噌を絶妙なブレンドで合わせ、ほどよい塩加減を表現した逸品青森料理。

漬けさば

漬けさば

ごっつり独自の秘伝のタレで漬けた八戸ならではの料理法で「さば」の脂のうまみを最大限に引き出した青森料理。

冷薫

冷薫(れいくん)

低温で「くんせい」にしているので、まるでハムのような不思議な食感が楽しめる青森料理。

八戸前沖さば三種盛り (しめさば、味噌しめさば、漬けさば)

八戸前沖さば三種盛り

青森料理の居酒屋ごっつりの名物を余す事無く味わえるお得なメニュー。

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