青森料理特集その４「真イカ（するめイカ）」

青森料理特集その４「真イカ（するめイカ）」

真イカ（するめイカ）のメニュー

真イカ（するめイカ）

真イカ刺身

真イカとは「するめイカ」の事。水揚げ日本一の八戸港からの新鮮な味をお届けいたします。

真イカ（するめイカ）

真イカのホイル焼き

隠し味になんと「田子にんにく」が！オリジナルのタレと「胆」の合性が抜群の一品。

真イカ（するめイカ）

真イカ一夜干し

一枚一枚丁寧に手づくで干した一夜干し。干すことで「旨味」をギュッと凝縮した逸品。

日本一の水揚げ量をほこる青森県八戸港

青森料理「真イカ」

八戸港で水揚げされたするめいかだけを使用しております。