青森料理 特集その４「真イカ（するめイカ）」

真イカ刺身

真イカとは「するめイカ」の事。水揚げ日本一の八戸港からの新鮮な味をお届けいたします。

真イカのホイル焼き

隠し味になんと「田子にんにく」が！オリジナルのタレと「胆」の合性が抜群の一品。

真イカ一夜干し

一枚一枚丁寧に手づくで干した一夜干し。干すことで「旨味」をギュッと凝縮した逸品。